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Un discours inédit de Thémistius a été retrouvé et publié pour la 1re fois par Ang. THÉAULON (G.), auteur dramatique, né en 1787 à Aigues-Mortes, m. en 1841, a composé seul ou en société plus de 250 pièces de divers genres, qui ont été jouées sur presque tous les théâtres de Paris, et qui brillent par l'esprit et la gaieté. Cet ordre, introduit en France en 1644, par Mazarin, y avait une seule maison (à Paris, quai Malaquais). THÉMISTIUS, dit Euphradès, c.-à-d. le Beau parleur, rhéteur grec, ne en Paphlagonie vers l'an 317 de J.-C., embrassa la philosophie péripatéticienne, parcourut diverses villes d'Orient, où il fit briller son éloquence, se fixa à Constantinople pour y enseigner la rhétorique, devint sénateur (355),jouit d'un grand crédit à la cour sous sept princes différents, depuis Constance jusqu'à Théodose, surtout sous Julien, fut nommé préfet de Constantinople en 384, et, quoique païen, sut obtenir l'estime des Chrétiens par la pureté de sa morale et par sa tolérance

6000 hab. Elle a été presque détruite en 1853 par un tremblement de terre. Prévoyant une 2e guerre médique, il détermina par ses conseils les Athéniens à se créer une formidable marine, et, quand Xerxès envahit la Grèce, il fut mis à la tête des forces athéniennes. Parmi ses ruines on distingue surtout : 1° à gauche du Nil, le gigantesque palais de Ramsès Méiamoun, le Memnonium (où se voient deux colosses, dont un fut la statue harmonieuse de Memnon), le tombeau d'Osymandias, le petit temple d'Athor, la grande Syringe avec de longues galeries souterraines; 2° à droite du Nil, le palais d'Aménophis-Memnon (Aménotph III), l'allée des 600 sphinx, longue de plus de 2000m, le palais de Karnak, le plus grandiose des monuments qu'offre Thèbes. Il n'en reste auj. que des ruines qui couvrent une surface immense; de ses débris se sont formés plusieurs villages, dont les principaux sont Med-Amoud, Karnak, Louqsor, sur la rive droite du Nil, Médinet-Abou, Gournou, sur la rive gauche. Il y reste des ruines de toute beauté, mais dont la majeure partie est sous la mer

Garniture : 2 foies moyens bien fermes, cloutés de quartiers de Truffes noires d'été fraîches crues, assaisonnés de sel épicé, marinés 3 heures à l’avance avec un décilitre de cognac et un décilitre de Madère. Leur appellation est toujours déterminée par l’élément principal de la garniture. Pâté de Perdreau. - Procéder comme il est indiqué pour le « Pâté de faisan ». Pâté de Faisan. - Désosser le faisan ; lever les filets et les piquer avec langue écarlate et truffe. En général, pour que la truffe soit toujours humide, les chiens la lèchent assez souvent. Lorsque le pâté est froid, couler dedans de la gelée de poisson très fine. Quand le pâté est froid, couler dedans de la gelée au fumet de caneton. Lorsque le nombre de coquilles nécessaire pour le service est obtenu, placer sur le pâté le couvercle renversé ; combler le vide avec de la gelée hachée et dresser les coquilles dessus, en pyramide. Combler avec de la gelée hachée la partie vide du pâté ; poser dessus le couvercle renversé ; disposer les rectangles de foie gras en turban dedans et garnir le milieu de gelée hachée

THÉMINE (PONS DE LAUZIÈRE, marquis de), sénéchal du Quercy, né vers 1552, m. en 1627, empêcha les Ligueurs de s'établir dans le Rouergue et la Ht-Languedoc, contraignit le duc de Joyeuse à lever le siège de Villemur en 1592, arrêta le prince de Condé, chef des Calvinistes, et reçut le même jour le bâton de maréchal de France (1616). Nommé gouverneur de la Bretagne en 1627, il mourut du chagrin que lui causèrent les plaintes qui furent portées contre lui par le parlement de Rennes à l'occasion de désordres commis par ses soldats. Il fit comprendre à ses concitoyens la nécessité d'évacuer Athènes et de se réfugier sur leurs vaisseaux, montra un calme admirable dans ses discussions avec le général en chef des Grecs, Eurybiade de Sparte, en lui disant ce mot célèbre : « Frappe, mais écoute ! Dans la peine extrême, on devient absurde. L'intelligible (du social) s'est réfugié dans le sujet, ou y a été refoulé

Alors le roi Satan, qui avait voulu faire cet essai, tint pour certain que le plus grand supplice à infliger à une âme d’artiste, c’est la supériorité de ses rivales : assuré de l’excellence de ce nouveau mode de torture, et ayant autre chose à faire que d’assister jusqu’au bout à l’intrigue d’un ballet, il se leva, et aussitôt les gardiens, à grands coups de fouet, firent évacuer la salle par l’honorable assistance. C’est ce qui fit durer longtemps notre bonne harmonie. Quant à Solange, on la laisse avec Mlle Tempête à Nohant : c’est alors que son « papa chéri » l’enleva et l’emmena à Guillery. De son côté, il a ses manies, ses vivacités, ses antipathies, ses exigences, et il doit évidemment plier, parce qu’elle est elle et qu’il n’est pas de force à lutter. Je l’en retirai aussitôt pour la conduire à Chaillot, chez Mme Bascans où elle convint qu’elle était réellement mieux que chez moi